Tag: xinisteri

Vegetables with Artichoke and Rice Filling

Vegetables with Artichoke and Rice Filling

Materials: 2 ποτήρια ψιλοκομμένη αγκινάρα ½ ποτήρι ρύζι για ριζότο 1 φλιτζανάκι αρωματικό ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φλιτζανάκι φρέσκο άνηθο 1 κλαράκι φρέσκο δυόσμο 1 φλιτζανάκι πινόλια 1 φλιτζανάκι Ξυνιστέρι Νικολαίδη2 μέτρια λεμόνια θαλασσινό αλάτι για γεύση Νερό ή ζωμό λαχανικών (όσο σηκώσει) Λαχανικά που μας αρέσουν (ντομάτες, κρεμμύδια, αμπελόφυλλα, πιπεριές…)

Read more

Stuffed snails with cheese

Stuffed snails with cheese

Materials: 1 κιλό σαλιγκάρια μέτρια ή μεγάλα 1 φλιτζανάκι τυρί χαλούμι τριμμένο 1φλιτζανάκι κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλιτζανάκι κατσικίσιο τυρί 1 κουταλιά σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά φρέσκο βασιλικό, θυμάρι ψιλοκομμένα ½ ποτήρι Ξυνιστέρι Νικολαίδη 2 κουταλιές αρωματικό ελαιόλαδο

Read more